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《浪漫首爾純飲食光》




不來上一杯手搖飲料、或連鎖店的人氣咖啡飲品就覺得今天不過癮？
久了不只荷包受不了，
身體也因為外賣飲料的高糖分變得肥滿且臃腫！

來自知名首爾”韓國料理研究院”的天然飲料配方，
畢業於韓國淑明女子大學韓國料理研究院，
專修韓國傳統飲食和兒童料理，並曾任La cuisine的食物攝影作家，
現在親自經營料理工作室，教導兒童和外國人做菜的韓國作家李知垠，
教你用時令新鮮蔬果與健康食材，簡單輕鬆調配出各種健康又美味，
絕對不輸給外面咖啡廳與冰果店等級的特調冷熱清甜飲品！

◎咖啡店人氣飲料菜單全收錄！
果汁．蘇打水．冰沙．果昔．奶昔．咖啡．茶．可可．雞尾酒
手作天然飲料~美味健康的咖啡廳飲品，好喝、健康、苗條！

◎全家人都喜愛的手打果汁飲料
抓住全家人的胃，頂級手作天然果汁食譜
100?然果汁和果昔、蘇打水、甜蜜滑順的奶昔、咖啡廳等級的咖啡與茶…
在家也能輕鬆享用107種各式咖啡廳飲品

~豪華的陣容，絕對滿足愛喝香甜飲料的你~
1.富含維他命的果汁
2.家庭餐廳的味道，蘇打水
3.沁涼好滋味，冰沙和果昔
4.咖啡廳人氣飲品，奶昔
5.溫熱暖胃的咖啡和茶
6.炒熱派對氣氛的雞尾酒

附錄剩餘素材的美味點心食譜
◎熱帶鳳梨果汁~鳳梨渣變身「鳳梨椰子麵包」
◎水蜜桃氣泡水~蜜桃果肉變身「水蜜桃雪酪」
共26道！令人驚喜的大發現

本書特色

想喝飲料的時候，親手製作的飲品更顯美味且健康！

梅雨季過後，暑熱就正式找上門來，即便什麼事都沒做，也會讓人熱得滿身大汗。明明就已經咕嚕嚕大口灌下冰水，但卻沒那麼容易解除乾渴。這時，若來杯沁涼透頂的冰茶，總讓人感受到像是飛上天般的幸福。但是，每次都到手搖茶飲店、咖啡廳買飲料的話，除了麻煩，價格也不便宜。市售飲料擁有過多的添加物，喝飲料喝成習慣，對身體更是有極大的傷害。

最近有人提倡所謂的「咖啡經濟學」（Latte Factor），只要每天少喝一杯咖啡或飲料，三十年後可以省下臺幣約兩百五十萬以上。每天無意識花掉的那一百多塊，難道沒有辦法可以節省嗎？

這本食譜，將要把不可能化為可能。您不用擔心越來越昂貴的外食費、夏天經常發生的食物中毒、危害身體的化學添加物……等問題，現在在家也可輕鬆享用咖啡廳風格的飲品。不需要複雜的道具，也不需要昂貴的材料，任誰都可做出美味的時髦咖啡廳飲料。

書中介紹了各種不同的菜單，讓您一次滿足全家人的胃口。除了可以當成孩子的午茶點心外，這些飲品更可拿來招待客人，讓你裡外都體面。真正100?天然蔬果汁、咖啡廳所賣的各式風味咖啡、派對絕不能缺少的雞尾調酒……等。兒童派對或朋友聚會、戀人甜蜜的燭光晚餐、忙碌的早晨、專屬於我的下午茶時光等，本書介紹的飲料在任何場合都能成為你的宴客法寶！

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  李知垠
  
  美國加州FIDM(Fashion Institute of Design & Merchandising)視覺傳達設計系畢業，淑明女子大學韓國料理研究院韓國傳統飲食和兒童料理指導教師課程修畢。
  
  曾任La cuisine的食物攝影作家，現在親自經營料理工作室，主要教導兒童和外國人做菜，也曾任德國廚具用品Fissler料理食譜菜單開發人員。著作有韓國lesscom出版社的《我所做的冰淇淋》。
  
  作者相關著作：《
  
  
  
  
  
  
  浪漫首爾純飲食光－目錄導覽說明
  
  
  
  
  

  
  
  
  • 002前言想喝飲料的時候，親手製作的飲品更顯美味且健康！
    008美味手作飲料的新鮮食材
    009美味手作飲料的基本道具
    010美味手作飲料的訣竅要領
    012我家就是咖啡廳！裝飾飲料更有特色的小撇步
    013果昔、奶昔、冰沙……各種餐廳級的人氣飲料這樣做
    
    PART1富含維他命的果汁
    016草莓果汁
    016綜合莓果汁
    018鳳梨果汁
    020番茄果汁
    022綜合柑橘果汁
    024奇異果汁
    024蘋果汁
    026石榴柳橙汁
    028覆盆子藍莓果汁
    030葡萄汁
    032李子汁
    034哈密瓜汁
    034芒果木瓜汁
    036蘋果紅蘿蔔汁
    038V8綜合蔬果汁
    040青汁
    042桔梗梨子汁
    042椪柑果汁
    044甜菜蕪菁汁
    044花椰菜萵苣汁
    
    PART2清涼沁透的冷飲
    048草莓氣泡水
    050柳橙氣泡水
    050檸檬氣泡水
    052葡萄柚氣泡水
    052萊姆氣泡水
    054櫻桃氣泡水
    056西瓜雪泥
    056香瓜雪泥
    058薑汁汽水
    060水蜜桃烏龍茶
    062梅子冰茶
    064夏日水果雞尾酒
    066運動飲料
    066義式蘇打水
    068冰印度鮮奶茶
    068冰可可
    070咖啡冰拿鐵
    072摩卡冰沙
    072奧利奧OREO冰沙
    
    Part3柔順甜美的果昔+奶昔
    076草莓豆奶昔
    078奇異果蘋果昔
    080檸檬優格果昔
    082水蜜桃芒果昔
    082酪梨果昔
    084綜合瓜果昔
    084可可奶昔
    086熱帶綜合果昔
    086香蕉楓糖奶昔
    088山藥優格奶昔
    088水蔘奶昔
    090巧克力奶昔
    090草莓奶昔
    092蘋果派奶昔
    092奧利奧OREO奶昔
    094南瓜豆奶昔
    
    Part4暖到心底的茶+咖啡+巧克力熱飲
    098柳橙茶
    100蘋果迷迭香草茶
    102藍莓茶
    104熱蘋果醋
    104柚子薑茶
    106英式皇家奶茶
    106紅蔘蜂蜜拿鐵
    108紅豆拿鐵
    110抹茶拿鐵
    110五穀拿鐵
    112熱白巧克力
    112拐杖糖熱可可
    114拿鐵咖啡
    114布奇諾
    116焦糖瑪奇朵
    116越式咖啡
    
    Part5氣氛UP！心情UP！雞尾酒
    120桑格利亞
    122莫吉托
    122瑪格麗特
    124熱紅酒
    124史普利滋亞
    126血腥瑪麗
    126鳳梨可樂達
    128皇家基爾
    128柯夢波丹
    
    
  
  
  

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  編／譯者：牟仁慧
  語言：中文繁體
  規格：平裝
  分級：普級
  開數：17*23
  頁數：136
  
  
  出版地：臺灣
  
  
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